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いずも、仁義メダル

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商品の評価：

4.39点(57 件)

2025/10/1

てるゆきみつぎ: あの、究極の美味、オコゼを食べたくて購入しました。ひとつは丁寧な姿造り。薄く削いでとネットにありましたが厚く切ってしまいましたが、まるで河豚のような歯ごたえでぷりぷりでした。きも醤油でおいしくいただきました。胃袋もコリコリして美味しかったです、オコゼの唐揚げにもトライ、やっぱり骨が美味しい魚なんですね。今日は姿造りのアラで味噌汁です！

2023/11/4

2025/9/1

ひでおよしひろ: オコゼを自宅で食べる機会は、まず無いので注文しました。身は薄作りにラッキーで付いていた肝は湯がいて添えました。とても美味しかったですが特別な感動は、ありませんでした。ただアラは味噌汁にして頂きましたが、出汁が良く出ていてプルンプルンのゼラチン質が絶品で注文して良かったと思わせてくれる商品でした。

2020/10/14

あきのくぐみや: 毒のある背びれだけ外してもらい送っていただきました半分はテッサ同様の薄造り、もう半分は軽く塩をしたあと表面をあぶり即氷水で冷やし、十分に水気を取ったのちに同じく薄造りにしました。(たたきですね) 鮮度が良く身がぷりっぷりで歯応えが強いので、できる限り薄く切るか、節の状態でリードペーパーにくるみラップで巻くか真空パックするかして2日ほど熟成させると旨味を感じやすいと思います。皮、胃袋、卵や白子などは湯がいてもみじおろしポン酢でいただきました。薄造りは肝醤油とモミジおろしポン酢の2つの味わいでいただきました。個人的にフグよりオコゼのほうが私は好みです。なかなかピンポイントでオコゼを指定して注文できるお店がなかったのですが、今回、久しぶりに味わう事ができました。また注文したいと思います。

2022/10/11

あつここどまり: "前回は自分で下してみたけど、難しかった（(~~)"" お刺身用に下して届けていただき、薄造りにしました！超美味しかった！僕はふぐやヒラメより断然オコゼですね！肝といっしょに食べたらやばいですー！もう一匹はから揚げに！僕はキンキより好き！もう一匹ずつ多く頼めばよかった！またお願いします！"

2023/6/27

さえいせ: 天然ということで、何時届くのか、判らぬことを承知で頼みました。注文をしたことを忘れる頃に届きましたが「本日発送しました」メールを送って下さったので献立をオコゼに合わせることができ、大変助かりました。お刺身用にして届けて貰ったので身はお刺身に、頭と骨はから揚げ、肝を焼いてみました。オコゼに感謝しながら食べました。楽しい食卓になりました。ありがとうございます。

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